Recursos encontrados: 297

Vencendo a desnutrição na família e na comunidade

Este manual, em sua segunda edição, corresponde ao volume 1 da Coleção Vencendo a Desnutrição, voltada para os profissionais que lidam com a questão em seu cotidiano, como os educadores das cre...
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Recursos añadido en: 20/05/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Desnutrición, 52503, Factores Socioeconómicos, Educación en Salud, Educación Alimentaria y Nutricional, Estatura, Peso Corporal, Estado Nutricional, Evaluación Nutricional, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Niño, Preescolar, Lactante, Desnutrição Infantil, Desnutrição da Criança

Obesidade infantil

O Portal é elaborado por especialistas na área, podendo ser utilizado como uma ferramenta prática na gestão do excesso de peso infantil. O controle do peso nas crianças é uma das maiores dificul...
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Recursos añadido en: 20/05/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, 24439, Obesidad, Sobrepeso, Trastornos de la Nutrición del Niño, Obesidad Mórbida, Peso Corporal, Dieta Reductora, Conducta Alimentaria, Niño

Reduzir calorias para melhorar a memória

Pesquisa feita na Alemanha indica que idosos submetidos a dieta de restrição calórica tiveram melhoria em testes de memória. Os pesquisadores verificaram, no grupo que teve melhoria nos testes de ...
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Recursos añadido en: 19/05/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Nutricion del Anciano, Restricción Calórica, Memoria, Insulina, Inflamación, Alimentação do Idoso

Doenças transmitidas por alimentos

Informações sobre estudo realizado na Escola Nacional de Saúde Pública - ENSP, da Fundação Oswaldo Cruz - Fiocruz, sobre doenças transmitidas por alimentos - DTA. A pesquisa gerou um site e v...
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Recursos añadido en: 13/05/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Higiene Alimentaria, Manipulación de Alimentos, Enfermedades Transmisibles, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual

O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
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Recursos añadido en: 28/01/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Manipulación de Alimentos, Contaminación de Alimentos, Calidad de los Alimentos, Higiene Alimentaria, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos

Manual das doenças transmitidas por alimentos: Norwalk virus / norovirus

O documento traz informações sobre o norovírus: descrição da doença, seu agente etiológico, período de incubação, modo de transmissão, susceptibilidade e resistência, conduta médica e dia...
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Recursos añadido en: 20/01/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, Norovirus, Virosis, Gastroenteritis, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Manual para uma alimentação saudável em jardins de infância

Destina-se aos educadores da pré-escola e ao pessoal diretamente envolvido na preparação e fornecimento de alimentação às crianças. O manual contém informação básica sobre alimentação sau...
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Recursos añadido en: 09/01/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, 24439, Alimentación Escolar, Educación Alimentaria y Nutricional, Higiene Alimentaria, Manipulación de Alimentos, Política Nutricional, Consumo de Alimentos, Preescolar, Jardines Infantiles, Merenda Escolar, Política de Nutrição e Alimentação, Política Nutricional, Política de Alimentos, Pré-Escola, Jardim de Infância

Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação: Resolução RDC nº 216/2004

Resolução elaborada para proteger a saúde da população contra doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. As regras são voltadas aos Serviços de Alimentação e auxiliam os come...
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Recursos añadido en: 03/12/2008
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Servicios de Alimentación, Legislación Alimentaria, Alimentos, 24439, Manipulación de Alimentos, Almacenamiento de Alimentos, Higiene Alimentaria, Contaminación de Alimentos, Seguridad de Productos para el Consumidor, Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Dispensación, uiçãobuiçãobuiçãobuiçãobuição

Guía para los viajeros sobre la inocuidad de los alimentos

En esta guía se ha adaptado la estrategia mundial de la OMS «Cinco claves para la inocuidad de los alimentos» específicamente a los problemas de salud asociados con los viajes.
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Recursos añadido en: 01/12/2008
Idiomas disponibles: Español
Salud Pública, Salud del Viajero, 24439, Diarrea, Higiene Alimentaria, Doenças Veiculadas por Alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos

Salmonela na segurança dos alimentos e na avicultura

Artigo de pesquisadoras do Instituto Biológico - SP que aborda a veiculação da salmonelose pelos alimentos, sendo os principais envolvidos os ovos, carne de aves e seus derivados. Afirmam que a man...
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Recursos añadido en: 08/10/2008
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Salmonella, Infecciones por Salmonella, Intoxicación Alimentaria por Salmonella, Higiene Alimentaria, Contaminación de Alimentos, 51582, Huevos, Seguridad Alimentaria y Nutricional, cassticassticassticassticas, Contaminação de Carcaças, Carne de Frango, Carne de Aves, Salmonelose