Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual

http://www.who.int/foodsafety/consumer/5KeysManual_pt.pdf

O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alimentar e propondo métodos para a comunicação das mensagens, ou seja, sugere como transmitir essa mesma informação.

Autor(es): Organização Mundial de Saúde. Departamento de Segurança Alimentar. Zoonoses e Doenças de Origem Alimentar Creador(es): Organização Mundial de Saúde - OMS
Recursos añadido en: 28/01/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Manipulación de Alimentos, Contaminación de Alimentos, Calidad de los Alimentos, Higiene Alimentaria, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos
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