Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação: Resolução RDC nº 216/2004

http://www.anvisa.gov.br/divulga/public/alimentos/cartilha_gicra.pdf

Resolução elaborada para proteger a saúde da população contra doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. As regras são voltadas aos Serviços de Alimentação e auxiliam os comerciantes e os manipuladores a prepararem, a armazenarem e a venderem os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de oferecer alimentos saudáveis aos consumidores.

Creador(es): Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Anvisa
Recursos añadido en: 03/12/2008
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Servicios de Alimentación, Legislación Alimentaria, Alimentos, 24439, Manipulación de Alimentos, Almacenamiento de Alimentos, Higiene Alimentaria, Contaminación de Alimentos, Seguridad de Productos para el Consumidor, Buenas Prácticas de Manipulación, Buenas Prácticas de Dispensación, uiçãobuiçãobuiçãobuiçãobuição
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