El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo - 2008: los precios elevados de los alimentos y la seguridad alimentaria: amenazas y oportunidades
Informe de la FAO, edición de 2008, acerca de los avances y retrocesos en la reducción de la hambre. La atención del informe se centra en los precios elevados de los alimentos, que están afectando...
See more details
Resource added in:
20/05/2009
Available languages:
Spanish
Public Health, 50328, Hunger, Health Profile, Nutritional Epidemiology, Famine, Endemic, 16606, Malnutrition, Nutrition Programs and Policies
¡Come sano, come seguro! : congela y descongela seguro
Contiene recomendaciones para congelar y descongelar alimentos correctamente.
See more details
Resource added in:
03/02/2009
Available languages:
Spanish
Food Hygiene, Food Handling, 24439, Nutritional Sciences, Nutritional Physiological Phenomena, Food and Nutrition Education, 50328, Frozen Foods, Refrigeration
Consejos para los consumidores de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria
Página de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria que contiene noticias, información sobre temas alimentarios, consejos útiles, enlaces de interés, etc.
See more details
Resource added in:
03/02/2009
Available languages:
Catalan, Spanish
50328
¿De qué nos informa la etiqueta de los alimentos?
Infografía interactiva que explica qué información ha de figurar en la etiqueta de un alimento.
See more details
Resource added in:
02/02/2009
Available languages:
Spanish, Catalan
50328, 51402, Food Labeling
Temas de seguridad alimentaria de la A a la Z
Página que contiene información y referencias sobre algunos temas de alimentación y seguridad alimentaria, ordenados alfabéticamente.
See more details
Resource added in:
02/02/2009
Available languages:
Spanish, Catalan
50328
Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual
O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
See more details
Resource added in:
28/01/2009
Available languages:
Portuguese
Public Health, Food Handling, Food Contamination, Food Quality, Food Hygiene, 50328, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos
La información nutricional en la etiqueta de los alimentos
Folleto que contiene información sobre la etiqueta de los alimentos : en qué nos puede ayudar la información nutricional, a qué valor energético y nutrientes se refiere, etc.
See more details
Resource added in:
10/12/2008
Available languages:
Spanish, Catalan
50328, Nutritional Facts, 51402, Food Labeling
Consejos para la preparación de alimentos con huevos
Folleto que contiene información sobre cómo escoger los huevos en el momento de la compra, cómo conservar los huevos, cómo preparar y conservar los alimentos que contienen huevos, qué hay que sab...
See more details
Resource added in:
09/12/2008
Available languages:
Spanish, Catalan
50328, Food Hygiene, Eggs
Cuatro normas para preparar alimentos seguros
Folleto que contiene información sobre las cuatro normas básicas de higiene : limpiar, separar, cocer y enfriar, con el objetivo de ayudar a prevenir las toxiinfecciones alimentarias.
See more details
Resource added in:
09/12/2008
Available languages:
English, Spanish, French, Arabic, Catalan, Chinese
50328, Food Hygiene, Foodborne Diseases/prevention & control, Food Handling, Food Preservation, Cooled Foods
Salmonela na segurança dos alimentos e na avicultura
Artigo de pesquisadoras do Instituto Biológico - SP que aborda a veiculação da salmonelose pelos alimentos, sendo os principais envolvidos os ovos, carne de aves e seus derivados. Afirmam que a man...
See more details
Resource added in:
08/10/2008
Available languages:
Portuguese
Public Health, Salmonella, Salmonella Infections, Salmonella Food Poisoning, Food Hygiene, Food Contamination, 51582, Eggs, 50328, cassticassticassticassticas, Contaminação de Carcaças, Carne de Frango, Carne de Aves, Salmonelose
Português
Español
