Segurança alimentar e nutricional: pressupostos para uma nova cidadania?
Artigo disponibilizado na revista Ciência e Cultura, apresenta informações sobre segurança alimentar e nutricional, exemplificando seu conceito e a trajetória dos projetos brasileiros que visam t...
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12/11/2015
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Portuguese
50328, Public Health, Human Rights
Climate change: Implications for food safety
The paper aims to identify potential impacts of anticipated changes in climate on food safety and their control at all stages of the food chain. The purpose is to raise awareness of the issue and to f...
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03/02/2011
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English
Public Health, 50328, Climate Change, Food Chain, Health Management, entalientalientaliental
Impact of climate change and bioenergy on nutrition
A paper on the current state of global food insecurity and malnutrition, including trends and future projections. The causes, consequences and costs of food insecurity and malnutrition are explored. M...
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21/10/2010
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English
Public Health, 50328, Climate Change, 32465, Environmental Imbalance, blicaúblicaúblicaúblicaública
Segurança alimentar
O site é uma iniciativa da Rede Cooperativa de Pesquisa SAEN - Segurança Alimentar, Ensaios e Normas, que apresenta a questão da segurança alimentar sob seus três aspectos básicos: acesso, quali...
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09/03/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, 24439, 52503, 50328, Legislação de Alimentos
Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004
Tese apresentada ao CEDEPLAR, cujo objetivo central é investigar quais os principais fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome, tendo como universo de análise...
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12/01/2010
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Portuguese
Public Health, 50328, Hunger, Socioeconomic Factors, Income, Housing, Family Characteristics, 50273, Educational Status
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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04/11/2009
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Portuguese
Public Health, 50328, Food Handling, Food Hygiene, Food Quality, Good Manipulation Practices, Food Microbiology
Orientações alimentares: contribuição para os bancos de alimentos
Documento 93 da série "Comunicado Técnico" elaborado por engenheira alimentar da Embrapa Agroindústria de Alimentos para o Programa Bancos de Alimentos do Ministério do Desensolvimento Social e Co...
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04/11/2009
Available languages:
Portuguese
Public Health, 50328, 24439, Food, Nutrients, Minerals, Vitamins, Nutrition Policy, Diet, Fats, Carbohydrates, Dietary Fiber
Livro de receitas
Segunda edição da publicação n.7 da Coleção Vencendo a Desnutrição, fruto do trabalho do centro de Recuperação e Educação Nutricional CREN) com crianças desnutridas e suas famílias.
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04/11/2009
Available languages:
Portuguese
Public Health, 50328, Malnutrition, Child Nutrition Disorders, 24439, 52503, Child Nutrition, Cookbook, Food and Nutrition Education
Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos - ABRANDH
A ABRANDH é uma organização da sociedade civil de interesse público, resultado da consolidação do Grupo de Trabalho Brasileiro sobre Direito Humano à Alimentação Adequada. Este GT, em conjunt...
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04/11/2009
Available languages:
Portuguese
Public Health, Human Rights, International Cooperation, 50003, Community Participation, 50328, Nutrition Programs and Policies, Nutrition Programs, Applied Nutrition Programs, National Program of Food Inspection
El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo - 2009
10º informe de situación de la FAO sobre el hambre en el mundo desde la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA) de 1996. En el informe se destaca el hecho de que, incluso antes de que se produje...
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19/10/2009
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English, Spanish, French
Public Health, 50328, Hunger, 16606, Famine, Endemic, Malnutrition, Nutritional Epidemiology, Socioeconomic Factors, Food Supply, Food Economics, Food Demand, Food Production, 50339, 34658, Disaster Vulnerability, Risk Groups, Poverty, Poverty Areas, Epidemiologic Studies
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