Segurança alimentar e nutricional: pressupostos para uma nova cidadania?
Artigo disponibilizado na revista Ciência e Cultura, apresenta informações sobre segurança alimentar e nutricional, exemplificando seu conceito e a trajetória dos projetos brasileiros que visam t...
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12/11/2015
Idiomas disponibles:
Portugués
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Salud Pública, Derechos Humanos
Climate change: Implications for food safety
The paper aims to identify potential impacts of anticipated changes in climate on food safety and their control at all stages of the food chain. The purpose is to raise awareness of the issue and to f...
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03/02/2011
Idiomas disponibles:
Inglés
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Cambio Climático, Cadena Alimentaria, Gestión en Salud, entalientalientaliental
Impact of climate change and bioenergy on nutrition
A paper on the current state of global food insecurity and malnutrition, including trends and future projections. The causes, consequences and costs of food insecurity and malnutrition are explored. M...
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21/10/2010
Idiomas disponibles:
Inglés
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Cambio Climático, 32465, Desequilibrio Ecológico, blicaúblicaúblicaúblicaública
Segurança alimentar
O site é uma iniciativa da Rede Cooperativa de Pesquisa SAEN - Segurança Alimentar, Ensaios e Normas, que apresenta a questão da segurança alimentar sob seus três aspectos básicos: acesso, quali...
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09/03/2010
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, 24439, 52503, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Legislação de Alimentos
Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004
Tese apresentada ao CEDEPLAR, cujo objetivo central é investigar quais os principais fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome, tendo como universo de análise...
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12/01/2010
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Hambre, Factores Socioeconómicos, Renta, Vivienda, Composición Familiar, 50273, Escolaridad
Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos - ABRANDH
A ABRANDH é uma organização da sociedade civil de interesse público, resultado da consolidação do Grupo de Trabalho Brasileiro sobre Direito Humano à Alimentação Adequada. Este GT, em conjunt...
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04/11/2009
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, Derechos Humanos, Cooperación Internacional, 50003, Participación de la Comunidad, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación, Programas de Nutrición, Programas de Nutrición Aplicada, Programa Nacional de Inspección de Alimentos
Orientações alimentares: contribuição para os bancos de alimentos
Documento 93 da série "Comunicado Técnico" elaborado por engenheira alimentar da Embrapa Agroindústria de Alimentos para o Programa Bancos de Alimentos do Ministério do Desensolvimento Social e Co...
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04/11/2009
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, 24439, Alimentos, Nutrientes, Minerales, Vitaminas, Política Nutricional, Dieta, Grasas, Carbohidratos, Fibras de la Dieta
Livro de receitas
Segunda edição da publicação n.7 da Coleção Vencendo a Desnutrição, fruto do trabalho do centro de Recuperação e Educação Nutricional CREN) com crianças desnutridas e suas famílias.
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04/11/2009
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Desnutrición, Trastornos de la Nutrición del Niño, 24439, 52503, Nutrición del Niño, Libro de Cocina, Educación Alimentaria y Nutricional
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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04/11/2009
Idiomas disponibles:
Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Manipulación de Alimentos, Higiene Alimentaria, Calidad de los Alimentos, Buenas Prácticas de Manipulación, Microbiología de Alimentos
El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo - 2009
10º informe de situación de la FAO sobre el hambre en el mundo desde la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA) de 1996. En el informe se destaca el hecho de que, incluso antes de que se produje...
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19/10/2009
Idiomas disponibles:
Inglés, Español, Francés
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Hambre, 16606, Hambre Endémica, Desnutrición, Epidemiología Nutricional, Factores Socioeconómicos, Abastecimiento de Alimentos, Economía de los Alimentos, Demanda de Alimentos, Producción de Alimentos, 50339, Vulnerabilidad Social, Vulnerabilidad ante Desastres, Grupos de Riesgo, Pobreza, Áreas de Pobreza, Estudios Epidemiológicos
