Recursos encontrados: 42

Pescados con toda seguridad, una gran elección

Folleto que contiene información sobre los beneficios del pescado en la dieta,cómo prevenir el anisakis del pescado, etc.
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Recursos añadido en: 20/07/2011
Idiomas disponibles: Español
Peces, Anisakis, Anisakiasis/prevención & control, Calidad de los Alimentos, Seguridad Alimentaria y Nutricional

Carne de pollo de calidad controlada

Folleto informativo que contiene información de las características de la carne de pollo, de su garantía sanitaria, valor nutricional, posibilidades culinarias, consejos en su manipulación, etc.
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Recursos añadido en: 20/07/2011
Idiomas disponibles: Español
Pollos, Calidad de los Alimentos, Seguridad Alimentaria y Nutricional

Alimentação mediterrânea

Pesquisador israelense, autor do Índice de Nutrição Global, defende dieta e estilo de vida do Mediterrâneo como exemplo de saúde para o mundo.A boa saúde dos povos mediterrâneos se explica em p...
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Recursos añadido en: 24/09/2010
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Alimentación, Dieta Mediterránea, Calidad de Vida, Calidad de los Alimentos

Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
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Recursos añadido en: 17/05/2010
Idiomas disponibles: Español
Salud Pública, Alimentos, Contaminación de Alimentos, Calidad de los Alimentos, Higiene Alimentaria, Manipulación de Alimentos, Conservación de Alimentos

Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos

Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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Recursos añadido en: 04/11/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Manipulación de Alimentos, Higiene Alimentaria, Calidad de los Alimentos, Buenas Prácticas de Manipulación, Microbiología de Alimentos

Anvisa 10 Anos: Comissão garante segurança de alimentos

A Comissão Tecnocientífica de Assessoramento em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF) completa dez anos de existência e assessora a Anvisa na comprovação da segurança de uso de novos al...
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Recursos añadido en: 28/08/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Vigilancia Sanitaria, Legislación Alimentaria, Alimentos Industrializados, Análisis de los Alimentos, Calidad de los Alimentos, Seguridad de Productos para el Consumidor, tosmentos

Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual

O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
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Recursos añadido en: 28/01/2009
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Manipulación de Alimentos, Contaminación de Alimentos, Calidad de los Alimentos, Higiene Alimentaria, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos

Projetos da FAO no Brasil

Apresenta objetivos, parceiros, coordenadores e principais ações dos projetos da FAO no Brasil, que atuam em três linhas temáticas: Segurança Alimentar, Redução da Pobreza e Desenvolvimento Rur...
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Recursos añadido en: 02/10/2008
Idiomas disponibles: Portugués
Planes y Programas de Salud, Seguridad Alimentaria y Nutricional, 23934, 51762, Calidad de los Alimentos, Agricultura Sostenible

Guia de elaboração do manual de boas práticas para manipulação de alimentos

Edição de 2007, atualizada para atender às exigências do desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil, nos últimos anos, e o desenvolvimento da atuação do nutricionista nes...
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Recursos añadido en: 04/09/2008
Idiomas disponibles: Portugués
Salud Pública, Seguridad Alimentaria y Nutricional, Almacenamiento de Alimentos, Higiene Alimentaria, Calidad de los Alimentos, Contaminación de Alimentos, Manipulación de Alimentos, Alimentos, Higiene Alimentar

Alimentación, Nutrición y Salud. Comunidad de Madrid

Contiene información del Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud, conceptos básicos sobre nutrición y salud, dietas milagro, patrón de consumo alimentario, calidad alimentaria, etc.
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Recursos añadido en: 21/03/2007
Idiomas disponibles: Español
Alimentación, Nutrición en Salud Pública, Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición, Dietética, Calidad de los Alimentos, Salud Pública