Alimentação mediterrânea
Pesquisador israelense, autor do Índice de Nutrição Global, defende dieta e estilo de vida do Mediterrâneo como exemplo de saúde para o mundo.A boa saúde dos povos mediterrâneos se explica em p...
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24/09/2010
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Portuguese
Public Health, 24439, Diet, Mediterranean, Quality of Life, Food Quality
Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
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17/05/2010
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Spanish
Public Health, Food, Food Contamination, Food Quality, Food Hygiene, Food Handling, Food Preservation
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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04/11/2009
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Portuguese
Public Health, 50328, Food Handling, Food Hygiene, Food Quality, Good Manipulation Practices, Food Microbiology
Anvisa 10 Anos: Comissão garante segurança de alimentos
A Comissão Tecnocientífica de Assessoramento em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF) completa dez anos de existência e assessora a Anvisa na comprovação da segurança de uso de novos al...
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28/08/2009
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Portuguese
Public Health, 50328, Health Surveillance, Legislation, Food, Industrialized Foods, Food Analysis, Food Quality, Consumer Product Safety, tosmentos
Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual
O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
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28/01/2009
Available languages:
Portuguese
Public Health, Food Handling, Food Contamination, Food Quality, Food Hygiene, 50328, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos
Guia de elaboração do manual de boas práticas para manipulação de alimentos
Edição de 2007, atualizada para atender às exigências do desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil, nos últimos anos, e o desenvolvimento da atuação do nutricionista nes...
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04/09/2008
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Portuguese
Public Health, 50328, Food Storage, Food Hygiene, Food Quality, Food Contamination, Food Handling, Food, Higiene Alimentar
Alimentación, Nutrición y Salud. Comunidad de Madrid
Contiene información del Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud, conceptos básicos sobre nutrición y salud, dietas milagro, patrón de consumo alimentario, calidad alimentaria, etc.
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21/03/2007
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Spanish
24439, 52503, Nutritional Physiological Phenomena, Dietetics, Food Quality, Public Health
Laboratório de Técnica Dietética
Página do Laboratório de Técnicas Dietéticas da Universidade de Brasília (UnB) cujo objetivo é contribuir para melhorar a qualidade da alimentação. Disponibiliza receitas direcionadas a diabé...
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11/01/2007
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Portuguese
Public Health, Diet, Diabetic, Diet, Carbohydrate-Restricted, 24439, 52503, Food, Food Quality, Quality of Life, Health Promotion, Alimentação e nutrição, Promoção e educação em saúde, Receitas
Food and Drink Federation - FDF
Entidade que representa o setor industrial alimentício britânico. Disponibiliza informações aos consumidores sobre segurança alimentar, atividades físicas e dados científicos. Fornece publicaç...
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12/06/2006
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Portuguese
Public Health, 24439, 52503, Food, 24457, 22182, Food Industry, Food Quality, Food Quality Standards, Exercise, Alimentação e nutrição
Departamento de Agricultura, Bioseguridad, Nutrición y Protección del Consumidor
Departamento da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO. Disponibiliza o Codex alimentarius e material a ele relacionado, artigos sobre temática variada como água, f...
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21/03/2006
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English, Spanish, French
Public Health, 24439, 52503, Food, 24457, Food Quality, Food Supply, Hunger, 16606, Agriculture, Alimentação e nutrição, Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação
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