Alimentação mediterrânea
Pesquisador israelense, autor do Índice de Nutrição Global, defende dieta e estilo de vida do Mediterrâneo como exemplo de saúde para o mundo.A boa saúde dos povos mediterrâneos se explica em p...
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24/09/2010
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 24439, Dieta Mediterrânea, Qualidade de Vida, Qualidade dos Alimentos
Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
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17/05/2010
Idiomas disponíveis:
Espanhol
Saúde Pública, Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, Manipulação de Alimentos, Conservação de Alimentos
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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04/11/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Manipulação de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Boas Práticas de Manipulação, Microbiologia de Alimentos
Anvisa 10 Anos: Comissão garante segurança de alimentos
A Comissão Tecnocientífica de Assessoramento em Alimentos Funcionais e Novos Alimentos (CTCAF) completa dez anos de existência e assessora a Anvisa na comprovação da segurança de uso de novos al...
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28/08/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Vigilância Sanitária, Legislação sobre Alimentos, Alimentos Industrializados, Análise de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Qualidade de Produtos para o Consumidor, tosmentos
Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual
O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
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28/01/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Manipulação de Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, 50328, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos
Guia de elaboração do manual de boas práticas para manipulação de alimentos
Edição de 2007, atualizada para atender às exigências do desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil, nos últimos anos, e o desenvolvimento da atuação do nutricionista nes...
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04/09/2008
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Armazenamento de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Contaminação de Alimentos, Manipulação de Alimentos, Alimentos, Higiene Alimentar
Alimentación, Nutrición y Salud. Comunidad de Madrid
Contiene información del Observatorio de Alimentación, Medio Ambiente y Salud, conceptos básicos sobre nutrición y salud, dietas milagro, patrón de consumo alimentario, calidad alimentaria, etc.
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21/03/2007
Idiomas disponíveis:
Espanhol
24439, 52503, Fenômenos Fisiológicos da Nutrição, Dietética, Qualidade dos Alimentos, Saúde Pública
Laboratório de Técnica Dietética
Página do Laboratório de Técnicas Dietéticas da Universidade de Brasília (UnB) cujo objetivo é contribuir para melhorar a qualidade da alimentação. Disponibiliza receitas direcionadas a diabé...
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11/01/2007
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Dieta para Diabéticos, Dieta com Restrição de Carboidratos, 24439, 52503, Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Qualidade de Vida, Promoção da Saúde, Alimentação e nutrição, Promoção e educação em saúde, Receitas
Food and Drink Federation - FDF
Entidade que representa o setor industrial alimentício britânico. Disponibiliza informações aos consumidores sobre segurança alimentar, atividades físicas e dados científicos. Fornece publicaç...
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12/06/2006
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 24439, 52503, Alimentos, 24457, 22182, Indústria Alimentícia, Qualidade dos Alimentos, Normas de Qualidade de Alimentos, Exercício Físico, Alimentação e nutrição
Departamento de Agricultura, Bioseguridad, Nutrición y Protección del Consumidor
Departamento da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO. Disponibiliza o Codex alimentarius e material a ele relacionado, artigos sobre temática variada como água, f...
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21/03/2006
Idiomas disponíveis:
Inglês, Espanhol, Francês
Saúde Pública, 24439, 52503, Alimentos, 24457, Qualidade dos Alimentos, Abastecimento de Alimentos, Fome, 16606, Agricultura, Alimentação e nutrição, Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação
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