Cartilhas nutricionais
Com o objetivo de estimular o consumo de frutas e hortaliças, a Embrapa disponibiliza na internet livretos com orientações nutricionais.
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08/11/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, Food and Nutrition Education, Cooking
Impact of climate change and bioenergy on nutrition
A paper on the current state of global food insecurity and malnutrition, including trends and future projections. The causes, consequences and costs of food insecurity and malnutrition are explored. M...
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21/10/2010
Available languages:
English
Public Health, 50328, Climate Change, 32465, Environmental Imbalance, blicaúblicaúblicaúblicaública
Sal de mais e ferro de menos
O estudo, desenvolvido pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e Universidade do Estado do Pará (UEPA), indica que alimentos preparados para crianças entre 6 e 18 meses apresentam quantida...
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20/10/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, Infant Food, Nutritional Status, Food Analysis, Infant Nutrition, 16595, Sodium, Dietary, tectente
Rotulagem nutricional obrigatória: manual de orientação às indústrias de alimentos
Segunda versão atualizada do documento.Orienta produtores de alimentos sobre os aspectos nutricionais que obrigatoriamente devem constar no rótulo. Descreve passo a passo como deve ser realizada a r...
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07/10/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, Food, Food and Beverages, Food Labeling, Food Labeling, 51402, Food Industry, Nutritional Facts
Propaganda de alimentos: novo regulamento garante liberdade de escolha e incentiva alimentação saudável
Informe da ANVISA sobre a RDC 24/2010, de 29 de junho de 2010, que estabelece novas regras para a publicidade e a promoção comercial de bebidas com baixo teor nutricional e de alimentos com elevadas...
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07/10/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, Food, Legislation, Food, Products Publicity Control, entosmentosmentosmentos
Alimentação mediterrânea
Pesquisador israelense, autor do Índice de Nutrição Global, defende dieta e estilo de vida do Mediterrâneo como exemplo de saúde para o mundo.A boa saúde dos povos mediterrâneos se explica em p...
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24/09/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, 24439, Diet, Mediterranean, Quality of Life, Food Quality
Obesidade e hipertensão em indígenas
O Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição dos Povos Indígenas, coordenado por pesquisadores da Fundação Nacional Oswaldo Cruz (Fiocruz), aponta um aumento nos casos de obesidade, hipertensão ar...
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21/06/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, Health of Indigenous Peoples, Obesity, Hypertension, Child Nutrition Disorders, Women, Child, Diabetes
Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
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17/05/2010
Available languages:
Spanish
Public Health, Food, Food Contamination, Food Quality, Food Hygiene, Food Handling, Food Preservation
Gerência de Alimentação e Alimentação Escolar: merenda escolar
A Secretaria da Educação do Estado de Goiás vem assegurando aos seus educandos o fornecimento de uma alimentação mais rica, sadia, nutritiva e de qualidade. Os cardápios são elaborados por nutr...
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17/05/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, 24439, 52503, Nutrition Programs and Policies, Nutrition Policy, School Feeding, Food and Nutrition Education, Vegetables
Laboratório de bioquímica e propriedades funcionais dos alimentos
O site apresenta os projetos de iniciação científica, mestrado, doutorado, pós-doutorado e aperfeiçoamento técnico, desenvolvidos no Laboratório de Bioquímica e Propriedades Funcionais dos Ali...
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17/05/2010
Available languages:
Portuguese
Public Health, 52503, Food, Functional Claim, Biochemistry, Laboratories, Research Design
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