Data: 08/01/2019
Material de apoio para estados e municípios sobre os princípios do Guia Alimentar para população brasileira.
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Data: 08/01/2019
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Data: 08/01/2019
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Data: 21/02/2019
Material de apoio para estados e municípios sobre os princípios do Guia Alimentar para população brasileira.
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Data: 23/10/2019
A culinária caseira envolve o preparo de refeições ‘a partir do zero’, baseadas em alimentos in natura e/ou minimamente processados e temperadas com ingredientes culinários como sal, açúcar e gordura - a nossa tão conhecida "comida de verdade"!
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Data: 13/11/2019
Cuidado, pois nem tudo é comida de verdade! Para saber mais sobre a diferença entre comida de verdade e ultraprocessados,
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Data: 05/11/2019
Cozinhar é mais que só mexer o alimento na panela. É tocar o alimento, sentir seu aroma, ver o ponto certo do dourado, escutar o barulhinho do refogado e provar todos os sabores que vem dos alimentos. A gente pode cozinhar com o corpo todo!
Inclusive prestando atenção aos utensílios utilizados também. Cuidado com as colheres utilizadas para mexer. Não as deixem encostadas na panela enquan...
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Data: 27/11/2021
A ida ao mercado pode ser uma tentação para sair do planejamento. Não se deixe enganar! A culinária caseira saudável deve ser baseada em alimentos in natura e minimamente processados. Escolher os alimentos exige atenção em alguns pontos: integridade, cor, cheiro, data de validade, rótulos dos alimentos etc.
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Data: 06/11/2019
Planejamento é fundamental para o bom funcionamento da cozinha! Um bom planejamento ajuda a ter sempre alimentos para cozinhar em casa e assim não recorrer a comidas já compradas prontas, que são menos saudáveis e mais caras.
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Data: 25/09/2020
O Guia Alimentar para a População Brasileira traz uma nova classificação dos alimentos com base no nível de processamento - são os alimentos in natura, minimamente processados, os ingredientes culinários, os alimentos processados e os ultraprocessados. Para entender sobre o assunto, convidamos a professora Maria Laura Louzada.
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