Ativar JavaScript Multimídia | Portal Regional da BVS
Portal Regional da BVS

Portal Regional da BVS

Virtual Health Library (VHL = BVS) – integrated search with LILACS and VHL databases

Recursos encontrados: 91

Como dosar as quantidades corretas de óleos, gorduras, sal e açúcar?

O uso de ingredientes culinários processados como óleos, gorduras, sal e açúcar são comumente utilizados ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Em uma alimentação adequada e saudável, esperamos que esses produtos sejam utilizados com moderação para não trazer prejuízos à saúde.
Ver detalhes

Dieta Saudável, Culinária, Cloreto de Sódio na Dieta/efeitos adversos, Gorduras na Dieta/efeitos adversos, Óleos/efeitos adversos, Sacarose na Dieta/efeitos adversos, Comportamento Alimentar

Alimentação saudável é cara?

Já parou para pensar quanto custa uma alimentação adequada e saudável? Muita gente pode achar que é muito cara e associar à alimentos “especiais”, caros e pouco acessíveis. Mas para saber o que é uma alimentação adequada e saudável, quanto custa e como se planejar para adquirir alimentos saudáveis de forma mais acessível, convidamos o Rafael Claro, da Universidade Federal de Minas...
Ver detalhes

Dieta Saudável/economia, Comportamento Alimentar, Alimentos Industrializados, Alimentos Integrais

Você sabe o que é a cesta verde?

Preparadas com vegetais frescos cultivados por produtores locais, as cestas verdes podem ser a base de uma alimentação saudável. Higienizar corretamente as folhas, frutas, legumes e verduras é fundamental para aproveitar cada alimento sem riscos para saúde e prevenindo o contágio pelo Coronavírus. A limpeza pode começar pela retirada das partes danificadas. Em seguida pela lavagem em água...
Ver detalhes

Manipulação de Alimentos, Hipoclorito de Sódio, COVID-19/prevenção & controle, Higiene dos Alimentos, Dieta Saudável, Vulnerabilidade Social, Distanciamento Físico, Cesta verde

Como comprar, conservar e consumir hortaliças

É possível manter uma alimentação adequada e saudável, com comida de verdade, de maneira fácil e prática. O nosso país tem uma infinidade de frutas, legumes e verduras que são muito saudáveis e podem ser consumidas de várias formas, mas precisam de um cuidado especial na hora da compra, higienização e conservação. Sobre esse tema, o Ministério da Saúde tem, inclusive, materiais de...
Ver detalhes

Verduras/classificação, Dieta Saudável, Higiene dos Alimentos

Malefícios do consumo de ultraprocessados

O Guia Alimentar para a População Brasileira traz uma nova classificação dos alimentos com base no nível de processamento - são os alimentos in natura, minimamente processados, os ingredientes culinários, os alimentos processados e os ultraprocessados. Para entender sobre o assunto, convidamos a professora Maria Laura Louzada.
Ver detalhes

Dieta Saudável, Alimentos Industrializados, Guias Alimentares, Alimentos Integrais

Você conhece os estigmas da obesidade?

A obesidade é uma doença crônica, multifatorial e complexa caracterizada pelo excesso de gordura corporal. No entanto, quando se pensa nas causas, logo vem em mente uma alimentação inadequada associada à falta de prática de atividade física regular, colocando o problema como algo que depende somente das escolhas individuais. Por esse motivo, não é difícil que as pessoas com obesidade so...
Ver detalhes

Obesidade/psicologia, Estigma Social, Bullying, Isolamento Social/psicologia, Estresse Psicológico, Hidrocortisona/efeitos adversos, Alimentos Industrializados, Gordofobia

Alimentação e COVID-19

Durante a pandemia, muitas vezes a comida rápida e prática é a escolha mais óbvia. Mas será que essa é a melhor opção? Saiba mais sobre a importância de manter uma alimentação saudável nesse período.
Ver detalhes

COVID-19/prevenção & controle, Distanciamento Físico, Dieta Saudável, Comportamento Alimentar, Alimentos Industrializados, Alimentos Integrais

Amamentação na pandemia

Diante da necessidade de aumentar as taxas de aleitamento materno no Brasil e ampliar a discussão sobre os benefícios dessa prática para a saúde da mulher, da criança e da família - e os ganhos sociais e econômicos para o país - o Ministério da Saúde promove, anualmente, entre os dias 1º a 7 de agosto, a Semana Mundial da Amamentação (SMAM).
Ver detalhes

Aleitamento Materno, COVID-19/prevenção & controle, Distanciamento Físico, Saúde Materno-Infantil, Dieta Saudável, Máscaras, Higiene das Mãos

A indústria da amolação infantil

“Compre bombom, compre bombom….”, “Eu tenho, você não tem!” “Mãe, eu quero uma chicória!”. De exemplos, a memória está cheia. Mas a publicidade infantil não mais se restringe ao rádio ou televisão. Quem é pai ou mãe sabe que o assédio é geral, e, na internet, em especial, abundam propagandas para vender alguma tralha. A indústria, especialmente a de alimentos, usa e abu...
Ver detalhes

Controle da Publicidade de Produtos, Saúde da Criança, Indústria de Processamento de Alimentos/legislação & jurisprudência, Publicidade Direta ao Consumidor/legislação & jurisprudência, Obesidade Pediátrica/prevenção & controle

Ops, a Nestlé aprontou de novo

Descobertas científicas recentes jogaram luzes sobre os primeiros 1.000 dias de vida, que passaram a ser conhecidos como uma janela de oportunidades fundamental. Nada disso passou despercebido pelas corporações de várias áreas, que chegaram trazendo um caminhão de produtos para explorar medos e ansiedades de uma fase naturalmente delicada para mães e pais. Fabricantes de fórmulas infantis ...
Ver detalhes

Recém-Nascido/crescimento & desenvolvimento, Guias Alimentares, Aleitamento Materno/psicologia, Indústria de Processamento de Alimentos, Substitutos do Leite Humano, Nutrição do Lactente, Controle da Publicidade de Produtos
...