Institutional kitchen
Data: 05/05/2020
https://www.youtube.com/watch?v=2speDvIAco8&list=PL0AxVuYo8AjBxIicI_MmT3XJxwhn-YOFi&index=6
La cocina institucional. Las diferencias de la cocina institucional gastronómica con la cocina de Hospital. Pacientes con un menú fijo versus el cliente ocasional que no tiene una restricción alimenticia
Autor(es): Delgado, Gabriela Contribuidor(es): Escuela de Gobierno en Salud Floreal Ferrara Idioma: Espanhol Duração: 20 minutos 15 segundos Editor: Escuela de Gobierno en Salud Floreal Ferrara
