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Rede de ação sobre guias alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos nas Américas: por que as recomendações para uma alimentação saudável devem levar em conta a extensão e o propósito do processamento dos alimentos? - 29/09/2021

Action Network on Food Guides Based on the Level of Food Processing in the Americas: Why should healthy eating recommendations take into account the scope and purpose of food processing? - 09/29/2021

https://www.youtube.com/watch?v=XZOP89OvQ3c&ab_channel=PAHOTV

Coleção: Seminário virtual: Rede de Ação sobre Guias Alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos nas Américas

Nos dias 29 e 30 de setembro de 2021, foi realizado o seminário virtual “Guias Alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos: evidências científicas e implementação”, uma iniciativa da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde em parceria com a Organização Pan-Americana da Saúde/ Organização Mundial da Saúde (OPAS/OMS). O objetivo do seminário virtual foi disseminar evidências científicas recentes sobre o impacto do nível de processamento dos alimentos na saúde, na obesidade e outras doenças crônicas, bem como discutir estratégias de implementação e disseminação de Guias Alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos nas Américas. O seminário faz parte das atividades da Rede de Ação sobre Guias Alimentares baseados no nível de processamento dos alimentos nas Américas, liderada pelo Ministério da Saúde do Brasil, desde 2018, com o apoio da OPAS/OMS e da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Em 2017, o Brasil foi o primeiro país a assumir compromissos para enfrentar todas as formas de desnutrição, considerando o papel dos sistemas alimentares, no âmbito da Década de Ação pela Nutrição das Nações Unidas (2016-2015).

Autor(es): Brasil. Ministério da Saúde. Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição Contribuidor(es): Monteiro, Carlos, Cannon, Geoffrey, Bortolini, Gisele, Mahy, Lina, Gomes, Fabio, Organização Mundial da Saúde, Organização Pan-Americana da Saúde, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação Idioma: Português Duração: 1 vídeo do youtube (1:28:49 min): son., color. Publisher: Organización Panamericana de la Salud
Assunto(s): Dieta Saudável, Alimentos Industrializados, Comportamento Alimentar, Manipulação de Alimentos, Doenças não Transmissíveis/prevenção & controle, Guias Alimentares, Segurança Alimentar, Rotulagem Nutricional, Publicidade de Alimentos
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