Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
17/05/2010
Idiomas disponíveis:
Espanhol
Saúde Pública, Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, Manipulação de Alimentos, Conservação de Alimentos
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
04/11/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Manipulação de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Boas Práticas de Manipulação, Microbiologia de Alimentos
Cinco chaves para uma alimentação mais segura: manual
O manual é dividido em duas partes: a primeira parte contém a informação de base e a segunda parte versa sobre as próprias cinco chaves, detalhando as informações importantes de segurança alim...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
28/01/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Manipulação de Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, 50328, Segurança Alimentar, Processamento de Alimentos, Cozimento dos Alimentos
Guia de elaboração do manual de boas práticas para manipulação de alimentos
Edição de 2007, atualizada para atender às exigências do desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil, nos últimos anos, e o desenvolvimento da atuação do nutricionista nes...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
04/09/2008
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Armazenamento de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Contaminação de Alimentos, Manipulação de Alimentos, Alimentos, Higiene Alimentar
International Portal on Food Safety, Animal & Plant Health
O portal criado pela FAO em conjunto com outras associações responsáveis, trata da iniqüidade do acesso aos alimentos, sanidade animal e vegetal, e a implicação desses fatores na alimentação. ...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
21/09/2005
Idiomas disponíveis:
Inglês, Espanhol, Francês
Saúde Pública, 24439, 52503, Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Resíduos de Drogas, Aditivos Alimentares, Vigilância Sanitária, Higiene dos Alimentos, Alimentação e nutrição, Vigilância em saúde, Análise de Alimento, LEGISLAÇÃO SOBRE ALIMENTOS
Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação - ABIA
Apresenta informações sobre o setor da indústria alimentícia no Brasil voltadas para a economia, estatísticas e exportações. O site divulga eventos, treinamentos especializados, seminários e n...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
06/05/2003
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Economia dos Alimentos, Demanda de Alimentos, 24457, Produção de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, Indústria Alimentícia, Embalagem de Alimentos, Alimentos Geneticamente Modificados, Rotulagem de Alimentos, Alimentação e nutrição, LEGISLAÇÃO SOBRE ALIMENTOS
Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação - ABIA
Apresenta informações sobre o setor da indústria alimentícia no Brasil voltadas para a economia, estatísticas e exportações. O site divulga eventos, treinamentos especializados, seminários e n...
Ver mais detalhes
Recurso adicionado em:
06/05/2003
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Economia dos Alimentos, Demanda de Alimentos, 24457, Produção de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, Indústria Alimentícia, Embalagem de Alimentos, Alimentos Geneticamente Modificados, Rotulagem de Alimentos, Legislação sobre Alimentos, Alimentação e nutrição
English
Español
