Alimentos funcionais
Saber o que estamos ingerindo e qual a função de cada alimento em nosso organismo nos ajuda a tirar melhor proveito de nossa alimentação. Esta página do programa de reeducação alimentar Vida Li...
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09/03/2010
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Português
Saúde Pública, Promoção da Saúde, 24439, Alimento Funcional, Isoflavonas, Proteínas de Soja, Prebióticos, Probióticos, Flavonoides, Fibras na Dieta, Legislação sobre Alimentos
Saúde e nutrição infantil em áreas pobres do norte e nordeste do Brasil: avaliando indicadores e propondo intervenções
O trabalho, desenvolvido por pesquisadores da Pastoral de Criança, teve como objetivo conhecer o ambiente onde vivem as crianças pobres do Norte e Nordeste pesquisadas e avaliar a magnitude dos pri...
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14/01/2010
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Português
Saúde Pública, Fatores de Risco, Saúde da Criança, Proteção da Criança, Pobreza, Áreas de Pobreza, Crescimento e Desenvolvimento, Nutrição da Criança, Nutrição do Lactente, Indicadores Sociais, Indicadores Básicos de Saúde, Renda, Escolaridade, Família, Habitação, Cuidado Pré-Natal, 16558, Cuidado Pós-Natal, Inquéritos e Questionários
Intoxicação caseira
A Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo levantou que 27% dos casos de intoxicação alimentar, registrados entre 1998 e 2008, foram gerados por ingestão de alimentos preparados nas residência...
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13/01/2010
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Português
Saúde Pública, Ingestão de Alimentos, Contaminação de Alimentos, Manipulação de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos, onellaonellaonellaonellaonellaonella
Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004
Tese apresentada ao CEDEPLAR, cujo objetivo central é investigar quais os principais fatores associados à insegurança alimentar e à insegurança alimentar com fome, tendo como universo de análise...
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12/01/2010
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Português
Saúde Pública, 50328, Fome, Fatores Socioeconômicos, Renda, Habitação, Características da Família, 50273, Escolaridade
IBGE realiza pesquisa inédita sobre a saúde dos estudantes
Notícia sobre a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (Pense 2009), em parceria com o Ministério da Saúde e o apoio do Ministério da Educação, junto a 70 mil alunos de 1.507 escolas públicas e...
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21/12/2009
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Português
Saúde Pública, Saúde do Estudante, Inquéritos sobre Dietas, Inquéritos Nutricionais, Diagnóstico da Situação de Saúde, Estudantes, 24439, Fumar, Condições Sociais, Violência, Saúde Bucal, Acidentes, Consumo de Bebidas Alcoólicas, Usuários de Drogas, Atividade Motora
Epidemia de "globesidade"
Notícia sobre palestra proferida na Universidade de Minnesota, que identifica culpados pelo crescimento da população obesa no mundo e aponta soluções. A autora destaca que é uma doença presente...
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11/12/2009
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Português
Saúde Pública, Obesidade, Sobrepeso, 51395, Epidemiologia, Indústria Alimentícia, Alimentos e Bebidas, Informação Nutricional, 22182, 24457, Surto de Doenças, ntosmentosmentosmentos
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos
Documento 74 da série Documentos, elaborada pela Embrapa Agroindústria de Alimentos. As boas práticas de manipulação são a garantia de segurança do alimento a ser consumido pelas pessoas carent...
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04/11/2009
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Português
Saúde Pública, 50328, Manipulação de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Boas Práticas de Manipulação, Microbiologia de Alimentos
Orientações alimentares: contribuição para os bancos de alimentos
Documento 93 da série "Comunicado Técnico" elaborado por engenheira alimentar da Embrapa Agroindústria de Alimentos para o Programa Bancos de Alimentos do Ministério do Desensolvimento Social e Co...
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04/11/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, 24439, Alimentos, Nutrientes, Minerais, Vitaminas, Política Nutricional, Dieta, Gorduras, Carboidratos, Fibras na Dieta
Livro de receitas
Segunda edição da publicação n.7 da Coleção Vencendo a Desnutrição, fruto do trabalho do centro de Recuperação e Educação Nutricional CREN) com crianças desnutridas e suas famílias.
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04/11/2009
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Português
Saúde Pública, 50328, Desnutrição, Transtornos da Nutrição Infantil, 24439, 52503, Nutrição da Criança, Livro de Culinária, Educação Alimentar e Nutricional
Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos - ABRANDH
A ABRANDH é uma organização da sociedade civil de interesse público, resultado da consolidação do Grupo de Trabalho Brasileiro sobre Direito Humano à Alimentação Adequada. Este GT, em conjunt...
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04/11/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Direitos Humanos, Cooperação Internacional, 50003, Participação da Comunidade, 50328, Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação, Programas de Nutrição, Programas de Nutrição Aplicada, Programa Nacional de Inspeção de Alimentos
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