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O Instituto Adolfo Lutz disponibiliza o livro 'Métodos físico-químicos para análise de alimentos' em sua 1ª edição eletrônica. A obra constitui um importante instrumento de apoio à atividade laboratorial e à capacitação de profissionais que atuam na área. A publicação propicia um subsídio para o aprimoramento laboratorial e para as ações de vigilância sanitária.

Autor(es): Instituto Adolfo Lutz, Zenebon, Odair, coord., Pascuet, Neus Sadocco, coord., Tiglea, Paulo, coord. Creador(es): Instituto Adolfo Lutz

Recursos añadido en: 28/05/2009

Idiomas disponibles: Portugués

Salud Pública, Análisis de los Alimentos, 24965, Servicios Laboratoriales de Salud Publica, Alimentos, Tecnología de Alimentos, Química de los Alimentos, Vigilancia Sanitaria de Productos, Vigilancia Sanitaria, Carbohidratos, Bebidas Alcohólicas, Cacao, Café, Té, Carne, Productos de la Carne, Embalaje de Alimentos, Equipos para Alimentos, Aceites, Grasas, Huevos, Peces, Vitaminas, Leche, esntaresntaresntares