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O Instituto Adolfo Lutz disponibiliza o livro 'Métodos físico-químicos para análise de alimentos' em sua 1ª edição eletrônica. A obra constitui um importante instrumento de apoio à atividade laboratorial e à capacitação de profissionais que atuam na área. A publicação propicia um subsídio para o aprimoramento laboratorial e para as ações de vigilância sanitária.

Author(s): Instituto Adolfo Lutz, Zenebon, Odair, coord., Pascuet, Neus Sadocco, coord., Tiglea, Paulo, coord. Originator(s): Instituto Adolfo Lutz

Resource added in: 28/05/2009

Available languages: Portuguese

Public Health, Food Analysis, 24965, Public Health Laboratory Services, Food, Food Technology, Food Chemistry, Health Surveillance of Products, Health Surveillance, Carbohydrates, Alcoholic Beverages, Cacao, Coffee, Tea, Meat, Meat Products, Food Packaging, Foods Equipment, Oils, Fats, Eggs, Fishes, Vitamins, Milk, esntaresntaresntares