http://www.pescar.com.br/piscicultor/apostila.htm

A primeira premissa para o planejamento de qualquer empresa é estabelecer objetivos claros. No caso da criação de peixes é essencial saber para quem se vai produzir. O perfil do consumidor vai designar quase tudo, como, pôr exemplo, quais as espécies a serem criadas e que terão mais aceitação no início do empreendimento