Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Manual elaborado por la organización Mundial de la Salud con los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos: mantener la limpieza; separar alimentos crudos y cocinados; ...
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17/05/2010
Idiomas disponíveis:
Espanhol
Saúde Pública, Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Higiene dos Alimentos, Manipulação de Alimentos, Conservação de Alimentos
Alimentação saudável para a pessoa idosa: um manual para profissionais de saúde
O manual oferece subsídios aos profissionais de saúde com relação às práticas relacionadas a uma alimentação saudável, apresentando medidas para o preparo e o consumo dos alimentos por pessoa...
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02/09/2009
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Saúde do Idoso, Política Nutricional, Assistência a Idosos, 24439, Nutrição do Idoso, 52503, Alimentos, 24457, Higiene dos Alimentos, Armazenamento de Alimentos, Manipulação de Alimentos, Idoso, Qualidade de Vida
Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação: Resolução RDC nº 216/2004
Resolução elaborada para proteger a saúde da população contra doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. As regras são voltadas aos Serviços de Alimentação e auxiliam os come...
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03/12/2008
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Serviços de Alimentação, Legislação sobre Alimentos, Alimentos, 24439, Manipulação de Alimentos, Armazenamento de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Contaminação de Alimentos, Qualidade de Produtos para o Consumidor, Boas Práticas de Manipulação, Boas Práticas de Dispensação, uiçãobuiçãobuiçãobuiçãobuição
Guia de elaboração do manual de boas práticas para manipulação de alimentos
Edição de 2007, atualizada para atender às exigências do desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil, nos últimos anos, e o desenvolvimento da atuação do nutricionista nes...
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04/09/2008
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, 50328, Armazenamento de Alimentos, Higiene dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Contaminação de Alimentos, Manipulação de Alimentos, Alimentos, Higiene Alimentar
International Portal on Food Safety, Animal & Plant Health
O portal criado pela FAO em conjunto com outras associações responsáveis, trata da iniqüidade do acesso aos alimentos, sanidade animal e vegetal, e a implicação desses fatores na alimentação. ...
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21/09/2005
Idiomas disponíveis:
Inglês, Espanhol, Francês
Saúde Pública, 24439, 52503, Alimentos, Qualidade dos Alimentos, Resíduos de Drogas, Aditivos Alimentares, Vigilância Sanitária, Higiene dos Alimentos, Alimentação e nutrição, Vigilância em saúde, Análise de Alimento, LEGISLAÇÃO SOBRE ALIMENTOS
Projeto: A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis
O site da Universidade de Brasília em parceria com a Coordenação Geral de Políticas de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde apresenta as diretrizes do projeto que visa promover a a...
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11/01/2005
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Atenção à Saúde, Serviços de Saúde, Política Nutricional, Alimentos, Política Pública, 24439, 22182, Educação em Saúde, Higiene, Higiene dos Alimentos, Saneamento, Produção de Alimentos, 51402, Educação Alimentar e Nutricional, Ensino Fundamental e Médio, Nutrição da Criança, Nutrição do Adolescente, Saúde Saúde Saúde
Boletim da Vigilância Nutricional
Publicação da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Políticas de Saúde do Ministério da Saúde. Apresenta informação epidemiológica nutricional, condi...
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19/08/2004
Idiomas disponíveis:
Português
Saúde Pública, Comunicação em Saúde, 52503, Alimentos, 24439, Programas de Nutrição, Higiene dos Alimentos, Vigilância em saúde
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