http://www.fao.org/WAIRDOCS/WHO/AC911S/AC911S00.HTM

Informe técnico produzido a partir de consulta entre especialistas da Organização Mundial de Saúde (OMS) e da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO). Examina as bases científicas dos efeitos provocados pela dieta nutricional nas doenças crônicas e formula recomendações para as políticas e estratégias em saúde pública. Disponibilizado em formato PDF e em espanhol.