http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/seguridad_alimentaria/biotecnologia.pdf

Informe que define la seguridad alimentaria, los agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos, áreas de aplicación de la biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria, técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos, etc.