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Guía que trata de facilitar la implantación de sistemas de autocontrol basándose en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

Originator(s): Xunta de Galicia, Consellería de Sanidade, Servizo Galego de Saúde - SERGAS

Resource added in: 18/08/2006

Available languages: Galician

Food Hygiene, Food Handling, 50328, Communicable Disease Control, Hazard Analysis and Critical Control Points

Guía de implantación de sistemas de autocontrol en restauración hospitalaria. Plan APPCC