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Entrevista com o Prof. Carlos Augusto Monteiro, docente da Faculdade de Saúde Pública da USP. Ele discorre sobre o fenômeno da transição nutricional e mostra como a obesidade destronou a fome no rol dos grandes problemas de saúde do país.

Author(s): Marques, Fabrício Originator(s): Pesquisa FAPESP Online

Resource added in: 01/10/2008

Available languages: Portuguese

Public Health, Nutritional Transition, Hunger, 24439, 52503, Energy Malnutrition, Malnutrition, Nutrition Programs and Policies, adesidade, Nutrição, Política de Nutrição e Alimentação, Bolsa Alimentação

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Da privação ao excesso de comida

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