rBLH-BR apresenta sua política pública em segurança alimentar no cuidado neonatal e infantil em Fórum sobre regulação do leite humano
Evento virtual permitiu conhecer as práticas em diversos países e evidenciou a importância dos Bancos de Leite Humano como Política de Saúde Pública. O Fórum Como o leite humano deve ser regula...
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08/06/2021
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50328, Milk Banks/standards, Milk, Human, 50207
Segurança alimentar e nutricional: pressupostos para uma nova cidadania?
Artigo disponibilizado na revista Ciência e Cultura, apresenta informações sobre segurança alimentar e nutricional, exemplificando seu conceito e a trajetória dos projetos brasileiros que visam t...
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12/11/2015
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50328, Public Health, Human Rights
Biblioteca Virtual en Salud y Seguridad Alimentaria y Nutricional-INCAP
Base de datos referencial bibliografica sobre Salud y Seguridad Alimentaria y Nutricional-INCAP
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15/09/2015
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Libraries, Digital, Embryonic Germ Cells, 50328, 52503, Biblioteca Virtual en Salud y Seguridad Alimentaria y Nutricional-INCAP
Guía práctica de higiene alimentaria
Contiene: importancia de una buena alimentación e higiene alimentaria, las toxiinfecciones alimentarias, problema sanitario, fuentes de infección y mecanismos de contaminación, medidas generales de...
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01/04/2014
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Food Hygiene, Food Handling, 50328, Food Contamination, Foodborne Diseases, 24439, Nutritional Sciences, Nutritional Physiological Phenomena, Food and Nutrition Education
La salud pasa por tus manos
Campaña de prevención de toxiinfecciones alimentarias que contiene recomendaciones sobre la compra, conservación de alimentos, preparación y cocinado de alimentos, alimentos de consumo en crudo, h...
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28/03/2014
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Food Hygiene, Food Handling, 24439, Nutritional Sciences, Nutritional Physiological Phenomena, Food and Nutrition Education, 50328
¡Come sano, come seguro!: Comidas preparadas
Contiene recomendaciones sobre la compra de comidas para llevar, platos preparados envasados, temperaturas de conservación, envases y consumo.
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27/03/2014
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Spanish
Food Hygiene, Food Handling, 24439, Nutritional Sciences, Nutritional Physiological Phenomena, Food and Nutrition Education, 50328, Fast Foods, Prepared Foods
Control de alérgenos en la industria alimentaria
Contiene información sobre qué es un alérgeno alimentario, cómo pueden llegar los alérgenos a los alimentos, qué es la contaminación cruzada, cómo gestionar los alérgenos, aspectos claves par...
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27/03/2014
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Allergens, Food Industry, 50328
Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia (0 a 3 años)
Guía cuyo objetivo es mejorar la calidad de la alimentación de los niños y su desarrollo. Contiene: consideraciones generales en la alimentación de 0-3 años, recomendaciones alimentarias de 0 a 3...
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27/03/2013
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Child Nutrition, Child Nutritional Physiological Phenomena, Infant Nutritional Physiological Phenomena, Food Hygiene, 50328
Alergias alimentarias
Contiene información sobre alergias e intolerancias alimentarias, alimentos que causan alergias, etiquetado de ingredientes que causan alergias, medidas de prevención a la alergia alimentaria, etc.
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30/10/2012
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Food Hypersensitivity, 50328
Propiedades saludables de los alimentos
Reglamento (UE) Nº 432/2012 de la Comisión de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas...
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27/06/2012
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Spanish
24439, 50328, Alimentos Integrales